웰빙 청국장 만들기 손쉽게 만드는 다이어트 식품 다이어트,변비해소,설사방지,당뇨,중풍이나 동맥경화 예방,각종 성인병은 물론 항암효과에도 탁월하 다는 우리집 청국장 만드는법을 소개해 본다. ◆청국장은 메주콩을 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 익힌다음 보온으로 띄워 발효시키는 것이다 ◆ 쥐눈이콩(약콩)도 같이 .. 봄날집 요리 2007.11.20
시원한 낙지 꽃게탕.. 오늘같이 추운날 저녁엔 국물이 시원한 낙지,꽃게탕 어때요? 재료:낙지5마리,꽃게2,미나리,콩나물,무우,양파,다진마늘,소금,마시마,디포리,표고버섯,고추가루 만들기:1. 다시마와 디포리를 넣고 물을 머그컵으로 5컵 정도 넣어서 육수를 끓인다. (10여분 끓이고 다시마와 디포리를 건져낸다) 2. 준비한 .. 봄날집 요리 2007.11.18
고추장담그기(호박찹쌀고추장) 호박찹쌀고추장 음력 10월부터 고추장 담는 계절이래요 숙성하기 좋은 기후조건이 늦가을인가 봐요 며칠전 봄날집 고추장 담근걸 소개 합니다 엿기름을 끓일 때 늙은 호박 2개를 씨와 껍질을 벗겨 넣고 약한불에 조청처럼 되도록 끓인다. (고춧가루,소금,청국장가루(메줏가루),찹살풀,물엿,소주,매실.. 봄날집 요리 2007.11.17
깍뚜기와 총각김치 배추도 비싼데 깍두기, 총각김치 어때요 ^^ ◇ 깍두기 담는데 설명이 필요한가요? ◇무우좀 썰어놓고,양파,마늘,생강을 갈아서 ◇찹쌀풀 쑤어 놓은것과 쪽파,새우젓,고추가루와 버무리면 끝 ^^ ※(참고로 깍두기는 소금에 절여서 아니 담는것 아시지요 ^^) ◇ 총각김치는 다듬어서 깨끗이 .. 봄날집 요리 2007.11.13
가을철 감기예방 봄날표 건강음료 드셔보세요 재료로는 도라지,대추,은행,생강,구기자,귤껍질등...감기와 몸에 좋은 재료들 몸과 체질에 맞는 재료들을 적당량 준비 한다 약수물을 가득채우고... 어느곳에 끓여도 무방하지만 집에있는 슬로우 쿠커를 이용하여 전원을 꼽았다 하루정도 지나면 진하게 우러.. 봄날집 요리 2007.11.13
호밀찐빵.. 다이어트 식품 호밀진빵 9월 16일 올렸던 찐빵만들기와 동일하나 재료만 밀가루 70%, 호밀 30% 비율로 만들었다. 호밀찐빵 ^^* 맛은? ^ㅡ^ 봄날집 요리 2007.10.17
꽃게탕 해물 꽃게탕 토욜 저녁에 꽃게탕 해서 배 뽈록 먹고 누워있다 잠들었다. 요즘 꽃게가 많이 잡혀 가격이 저렴한가 보다 쑥갓과 미나리 넣고 끓이면 시원하고 살이 통통 괜찮은 저녁꺼리다. 해물과 같이 넣어 끓이면 푸짐한 것이 침이꼴각 ^^** 봄날집 요리 2007.10.08
추석송편 만들기 송편만들기 옆지기표 엄마표 봄날표 아이들표 솔잎은 하루전에 준비하고 송편을 만들어 봤다. 송편 찔때는 뒤집어 놓아야 한대서 저렇게 보이지 생각보다 예쁘게 만들어 졌다. ^^ 아이들도 만들어서 쪄놓고 보니 제법 송편모양이다.^^** 봄날집 요리 2007.09.26
찐빵만들기 찐빵 찐빵 만들기 재료 : 중력분,베이킹파우더,이스트,팥,소금,설탕 방법 ▶팥을 푹 삶아 소금 약간으로 간을 맞추어 놓는다. ▶설탕 한 스픈과 이스트 두 스픈(밥숫갈)을 따뜻한 물에 넣어 10분간 발효 시킨다. (발효되는 동안 수저로 저으면 절대 안 된다) ▶밀가루와 발효시킨 물을 3 : 1로 소금 약간 .. 봄날집 요리 2007.09.16
머핀케익 만들기.. 빵만들기 머핀캐익 재 료 : 밀가루(강력분) 200g, 설탕100g, 게란2개, 버터 80g, 우유30cc, 베이킹 파우더 2분의1티스픈, 만드는 방법 ☞ 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체에 두 세번 내려 놓는다. ☞ 계란을 냉장고에서 꺼내 실내에 30여분간 내 놓아야 한다. ☞ 우유 30g과 밀가루 준비 된것과 계란 2개와 설탕.. 봄날집 요리 2007.08.02