아름다운봄날

뒷다리 고기가 100g에 450원 이라고 한덩어리 사왔다 ▒ 우선 고기를 삶는다 된장,후추 ,마늘,와인 한스픈을 넣고 끓인다음,끓는물에 고기를 적당량 넣는다. 봄날은 고깃덩이가 익었나 고구마 찔러보듯 익었나 찔러 본다.핏물도 안나오고 쑤욱 들어가면 익은것으로 간주하고 좀더 익혀 꺼낸다. ▒ 야채..

주재료 2000원대의 푸짐한 동태찌개... 다시마 한쪽과 고춧가루를 넣고 끓인다 동태와 무우를 넣고 끓인다 두부를 넣고 끓인다 칼국수를 넣고 끓인다 오징어와 파,양파,다진마늘을 넣고 끓인다 느타리 버섯을넣고 끓인다 잠시 뚜껑을 닫아놨다가... 먹는다 ^^ 주재료 동태1마리(1000원),오징어1마리(500),두..

달래,우렁 된장찌개 주재료 우렁,된장,두부 부재료 양배추,다시마,달래,양파,풋고추,다진마늘,파,고춧가루,.. 만드는법 ▒ 다시다로 국물을 만든다. ▒ 된장을 풀어서 우렁이,고춧가루,양배추,다진마늘을 넣고 끓인다. ▒ 두부를 썰어넣고 바지락 있으면 몇개넣어 보글보글 끓인다. ▒ 풋고추와 달래를..

봄날표 김치찌개 . ▒ 김치찌개 한번도 안 만들어 먹어 본 사람? 하하 없을 정도로 자주 해 먹는 음식이지요. 봄날도 내 맘대로 김치찌개에 쇠고기 다시다 좀 넣고 돼지고기 몇점 넣으면 맛났으니까요. 그런데 집에서 먹는 그 맛이 2% 부족 하더라구요. 그래서 사부 김치지개 끓이는 방법을 익혔지요. 가..

겨울철 싱싱 야채샐러드 . 재료 실곤약,양배추,무순(새싹채소),초고추장. 만들기 실곤약은 씻어서 물기를 빼내고,썰어 놓은 양배추와 새싹채소를 초고추장을 곁들여 먹는다. 오늘은 냉장고를 뒤지니 위장에 좋은 양배추와 장 속 노페물을 흡수하여 배출해 주며, 배변활동을 좋게 한다는 실곤약이 보여..

닭고기 담백하게 먹는법 닭 한마리 오븐에 구워 집에서 키운 새싹채소에 소스를 발라서 먹으니 담백하고 맛있네요.^^ ㅡ 봄날 ㅡ 블로거뉴스에서 이 포스트를 추천해주세요. http://bloggernews.media.daum.net/news/632622

꼬막은 11월부터 2월까지가 제철.. 요즘이 제철인 꼬막은 간간하고 쫄깃쫄깃힌 그 맛은 술안주로도 제격이고 아이들 간식으로도 그만이다. 꼬막에는 헤모글로빈,철분,비타민B가 많아 빈혈에 좋으며 타우린과 베타딘등 독성을 풀어주는 성분이 있어 숙취해소에도 좋다. 꼬막 삶는데도 노하우가 있다. ..

국물 맛이 시원한 숙주 메밀국수 국물내기(4인분) 디포리 5마리, 무우1/4, 다시마,냉장고에 오징어 있으면 한마리를 넣고 끓인다. 양념장 만들기 진간장, 다진마늘, 다진파, 부추, 고추가루. 만들기 그릇에 국수를 넣고 국수위에 씻은 숙주를 올져 놓아 끓는 국물을 부으면 끝.^^ 양념장을 넣어 먹으면 시..

겨울철 별미팥죽 한그릇 만드는데 디게 번거롭네요 토요일 마트로 쇼핑갔다가 못해먹은 동지팥죽이 생각나 적두(팥)한봉지를 물에 담가놨다. 찹쌀가루를 안사와 집에조금 남아있던 찹쌀 한그릇 강력 믹서기로 굉음을 내면 서 분쇄 하고... 팥을 푸욱 삶아 으깨어 껍질은 걸러내고,그 알 ..

삼색꼬치 재료 게맛살, 고추, 우엉, 단무지, 햄, 오뎅. 만들기 1. 오뎅에 고추,우엉,햄,단무지를 꽉 끼게 밀어넣는다. 2. 보기좋게 일정한 간격으로 자른다. 3. 게맛살은 삼각형으로 자른다. 4. 모양을 내어 어울리게 꼬지에 끼운다. 5. 밀가루 계란옷을 살짝 입혀서 후라이펜에 기름두르고 맛나게 지진다. 6..