아름다운봄날

봄나물이야기 보양식품인 봄나물이야기와 봄나물무침 5종 왕고들빼기 뿌리 민들레셀러드 지난주일 날씨가 좋아 느지막이 들에서 씀바귀,민들레,왕고들빼기를 캐 왔어요 그 중에 민들레의 연한 부분만 골라 민들레셀러드 만들어 먹었다는 이야기입니다 ^^ 간단소개를 드리면 민들레 저..

수박잼 수박껍질로 잼을 만들면 맛있는 수박쨈이 생기고 쓰레기량 팍 줄여 환경지킴이도 됩니다 잼이 곱게 잘 나왔지요? 수박껍질은 쓸데가 많아요. 흰부분을 오이처럼 무쳐먹기도 하구요 수박장아찌도 담가 먹구요. 채를 썰어 비빔국수를 만들어 먹기도 하구요 수박껍질을 얇게썰어 여름 햇볕에 그을린 얼굴에 올려주면 수박껍질 맛사지가 됩니다 저는 수박잼을 만들었으니 소개 해 봅니다 붉은 속살이 조금 붙어있는 상태의 껍질을 칼로 선긋기 놀이를 잠시 합니다. 다져주는 거지요 믹서기로 갉아주는 방법도 있겠지만 아이들과 재미있게 칼질 놀이도 괜찬겠지요? 아랫부분을 싸악 잘라줘요. 수박 반통은 사용해야 적당할듯요 ^^ 여러번에 걸쳐 이렇게 모아졌으면 설탕을 뿌려요 센불에 끓이다가 물기가 줄어들면 약한 불에 졸여 줍니다 약하게 ..

비빔국수 소라산딸기 비빔국수 빨간 산딸기 하나가 식감을 더해주지요? 우선 소라를 삶는 동안 야채를 썰어서 깔고 국수도 삶아 올려 놓아요 물 좋은 소라를 구입했으니 삶아야지요? 일반 냄비에 삶지 않고 압력밥솥을 이용하여 20여분 삶아내니 더 부드럽게 잘 익는것 같아요 뜨끈한 소..

달래 따스한 봄날, 언덕길이나 개울가 밭둑에서 하늘거리며 삐죽 올라 온 달래 시골 갔다가 운 좋게 야생달래 한무더기를 만나 캐왔어요 달래민들레 무침 달래된장찌개 달래무침 달래무침은 잘 다듬은 달래를 씻어 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라요 초고추장,식초,다진마늘,설탕 고춧가루,..

봄나물이야기 보양식품인 봄나물이야기와 봄나물무침 5종 민들레셀러드 지난주일 날씨가 좋아 느지막이 들에서 씀바귀,민들레,왕고들빼기를 캐 왔어요 그 중에 민들레의 연한 부분만 골라 민들레셀러드 만들어 먹었다는 이야기입니다 ^^ 간단소개를 드리면 민들레 저놈 생각보다 지져..

생선초밥 주말에 만들어 먹은 생선초밥 한상 주말에 만들어 먹으며 담아놨던 사진 두장 올렸습니다 정말 김밥보다 만들기 쉬운게 생선초밥이더군요. 주말저녁에는 모처럼 가족과 식사를 같이하게되는데 이렇게 생선초밥 만들어 먹는것도 괜찮은것 같았어요 ^^ 저 대형 접시는 옆지기가 ..

호박김치 시골 충청도에서 어린시절 먹었던 김치인데 그 맛이 그리워 올해는 늙은 호박 하나 쪼개 담아봤어요 지금 생각 해 보니 김장할때 나오는 우거지와 남은 양념에 호박을 버므려 놓았다가 숙성되면 찌개로 만들어 먹었던것 같아요. 김치지개 끓이듯 이렇게 먹으면 새콤하면서 호..

김치볶음 대한민국 대표음식 김치 그 중에 김치찌개와 김치볶음,최고지요 먼저 김치볶음.... 김치 냉장고에서 처음 꺼내 먹는 김장 김치맛 최고지요 하지만 김치통에서 꺼내 먹다보면 맛은 덜해지고 또 다른 김치통을 꺼내고 싶은 마음이 굴뚝ㅋ 이럴때 볶음김치 만들어 먹을 찬스입니다..

게 조림 짭쪼름 하게 만든 게조림 맛은 일품이지요 ^^ 게조림은 반찬가게에만 있는 게 아니라 이렇게 만들어 먹어도 좋아요 게조림의 재료로 살아있는 방게나 칠게를 구입해야 하는데 마트에는 없고 재래시장에서 칠게를 1킬로 사왔어요. 게를 잘 씻고 무른것을 골라 냅니다. 소금물에 담..

밥도둑계의 새로운 지존 그 이름 갯가재장 쏙장 쏙새우장이라 불리기도 하지요. 밥도둑계의 새로운 지존,쏙장은 먹어봐야 그 맛을 알지요^^ 쏙(갯가재)은 봄과 가을 두번 시중에 나옵니다 게도 아니고 새우도 아닌 모습의 갯가재를 쏙이라 부릅니다 쏙? 구멍에 된장을 뿌리고 붓으로 유인..