아름다운봄날

봄나물이야기 보양식품인 봄나물이야기와 봄나물무침 5종 왕고들빼기 뿌리 민들레셀러드 지난주일 날씨가 좋아 느지막이 들에서 씀바귀,민들레,왕고들빼기를 캐 왔어요 그 중에 민들레의 연한 부분만 골라 민들레셀러드 만들어 먹었다는 이야기입니다 ^^ 간단소개를 드리면 민들레 저..

봄나물이야기 보양식품인 봄나물이야기와 봄나물무침 5종 민들레셀러드 지난주일 날씨가 좋아 느지막이 들에서 씀바귀,민들레,왕고들빼기를 캐 왔어요 그 중에 민들레의 연한 부분만 골라 민들레셀러드 만들어 먹었다는 이야기입니다 ^^ 간단소개를 드리면 민들레 저놈 생각보다 지져..

왕고들빼기 봄에는 나물로 여름에는 쌈으로 먹을 수 있어요 왜 왕고들빼기라 이름 붙여졌나 했더니.... 한 포기 왕고들빼기를 보고는 알겠네요 ^^ 봄에는 이렇게 뿌리까지 캐서 무쳐먹기도 하고 왕고들빼기김치 또는 무우말랭이와 함께 무침도 하지요 초여름부터 여름에는 연한 잎으로 ..

왕고들빼기 봄에는 나물로 여름에는 쌈으로 먹을 수 있는 그 이름 왕 고들빼기 역시 왕 자가 들어 갈 만한 한 그루의 무성한 왕고들빼기 모습이지요 요즘 길가나 도로가에는 왕고들빼기 꽃들이 많이 피어 있더군요. 꽃이 피기 전에는 드믄드믄 보였는데 꽃이 피고 풀숲에서 그 모습을 드러내니 주변에..

쑥,냉이와 왕고들배기 겨우내 추위를 이겨내고 자란 냉이, 달래, 씀바귀,왕고들빼기,민들레등 봄나물들은 그동안 얼었던 입맛을 녹여주며 비타민 등 영양소가 풍부하게 들어있어 몸이나른해지는 봄철에 보약이지요 3월냉이 고추장무침 냉이튀김 된장무치 냉이의 성질은 너무 차지도 않고 따뜻하지도..

왕고들빼기,새싹부터 꽃 그리고 요리 이야기 요즘 들이나 길가의 풀숲을 보면 자주 보이는 왕고들빼기 꽃입니다 풀속에서 유난히 크고 잘생긴 왕고들빼기를 씀바귀라며 뽑아다가 토끼장에 넣어줬던 기억이 나네요 토끼도 몸에 좋은건 알아 가지고 왕고들빼기를 잘 먹습니다 그냥 풀로만 알았던 왕고..

봄나물과 푸짐한 주일 저녁밥상 오늘은 도시락 싸 가지고 들로 나갔다 왔어요 봄 바람 좀 요란하게 불더군요 ^^ 민들레 나물을 캐고 있는데 아주 작은 새싹을 보이며 왕고들 빼기가 보이 더군요 몰라서 그렇치 왕고들빼기는 산과 들에 지천입니다. 4월에 잎이 손가락 세 마디 정도 올라오면 찾기도 쉬..