아름다운봄날

봄나물무침(씀바귀,냉이) 봄철 입맛을 잃으셨나요? 쌉싸름한 씀바귀 무침은 입맛을 돋게 하고... 씀바귀무침 * 씀바귀를 잘 다듬어서 씻어요(뿌리를 잡고 손가락으로 갈퀴질을 하듯 누렁잎이나 이 물질을 떼어 내는 방법,괜찮던데요 ^^) * 끓는 물에 소금 좀 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어 물..

봄나물무침 5가지 달래무침,냉이무침 미나리무침,씀바귀무침 씀바귀+민들레+고들빼기김치 달래무침 달래무침 * 잘 다듬은 달래를 씻어서 물기가 빠지면 먹기 좋은 크기로 자릅니다 *초고추장,식초,마늘약간,설탕,고춧가루,등을 넣고 주물르지 말고 가볍게 버무려 줍니 다. * 통깨를 뿌려..

냉이무침. 고추장 무침과 된장 무침 올 봄에는 강화도 논 둑길에서 냉이를 찾아 봤어요 한참을 찾다가 냉이 군락을 만났지요 ^^ 여기봐랏! ㅋㅋ 멀리서나마 냉이캐는 모습을~ 주변 논 바닦에서 먹이 활동하던 철새들이 놀라서 날아가네요 냉이고추장무침 냉이 고추장 무침은 삶아서 찬물에 헹군 냉이..

냉이국과 냉이무침~~ 냉이된장국 냉이고추장무침 냉이된장무침 지난 주일 들로 나가 봤지요. 양지쪽에는 추운 겨을을 이겨낸 냉이들이 보이더군요 트렁크에 있는 호미 두자루 꺼내어 뿌리가 튼실한 냉이를 캐 왔어요 냉이는 성질이 너무 차지도 너무 땨뜻하지도 않아 누구나 쉽게 먹어도 좋은 나물로..