입안에서 쫄깃 군침이 꼴까닥~ 꼬막은 11월부터 2월까지가 제철.. 요즘이 제철인 꼬막은 간간하고 쫄깃쫄깃힌 그 맛은 술안주로도 제격이고 아이들 간식으로도 그만이다. 꼬막에는 헤모글로빈,철분,비타민B가 많아 빈혈에 좋으며 타우린과 베타딘등 독성을 풀어주는 성분이 있어 숙취해소에도 좋다. 꼬막 삶는데도 노하우가 있다. .. 봄날집 요리 2007.12.28