☆ 추석,설날에 전 부치기와 예쁜 만두 만들기 요리는 예술입니다 명절에 전부치기 전 부치기 설날이 다가오는데 전 만드는게 큰 일이라고 생각되면 맞춤이나 조금 살 수도 있지만 여유가 있으면 솜씨자랑 한번 해보세요 지난 주일에 만들었던 음식을 소개합니다 표고버섯으로 만들었는데 마른 표고버섯을 물에 불려 물기를 짜고 쪽파와 소금 간.. 봄날집 요리 2009.01.14
☆ 매생이 만두가 꽃피었네요. 매생이와 당근을 이용해 한송이 꽃같은 만두를 만들어 보이는 옆지기의 솜씨를 담아 봤네요. 만두피 만들기 갉은 매생이와 밀가루를 반죽화여 가래떡 처럼 만들어 적당크기로 자른데요. 당근을 이용한 반죽인데요 반죽한 것들은 냉장고에 하루정도 숙성시켜 주는게 좋다네요 적당한 크기로 잘라서 .. 봄날집 요리 2008.03.03