☆ 꼴뚜기젓도 입맛 땡기게 하네요. 꼴두기는 소금에 2~3개월 숙성을 시켜 젓갈을 담는다는데.... 일주일만에 못참고 꺼내서 젓갈을 담아 봤어요. 짠 맛이 덜한것이 먹기도 좋고 밥한공기 뚝딱 입니다 현충일에 대명포구에서 사온 꼴뚜기를 회로먹고 데쳐서 먹고 남은 걸 젓갈 담을려고 굵은 소금을 뿌려 놨었지요. 소금을 켜켜이 뿌리며 .. 봄날집 요리 2008.06.21