☆ 과메기 먹을만하네요 과메기 맛나게 먹기 과메기는 본래 청어에서 비롯됐으나 요즘에는 꽁치를 재료로 사용하며 꽁치과메기 가 시중에 많이 보이더군요. 통마리로 엮어서 말린것은 뼈를 발라내야 하고 번거로워 손질을 하고 머리부분까지 잘라서 포장된걸 구입했는데 껍질은 집에서 벗겨내야 되더군요. 머리쪽에서 손톱.. 봄날집 요리 2009.01.02